糖精+甜蜜素：青枣“被变红”

眼下正值大枣大量上市的时节，许多市民纷纷到水果市场购买大枣食用，近日不断有读者反映，称在郑州果品批发市场，有商贩公然大肆使用糖精、甜蜜素、热水等混合物把青枣“制造”成颜色诱人的红枣。

昨天下午4时许，记者在知情人士的带领下，来到了位于郑州二环道果品批发市场旁边的一个小胡同内，记者看到了一派热闹的“染枣”盛况。一口冒着热气的大锅，一大堆青涩的大枣，有多名光着膀子的年轻男子在忙活着，他们当中有人负责倒青枣，有人负责包装，有人负责火候。

在染大枣的大锅旁边，记者发现了一包开口的甜蜜素。一名男子没有否认他们往热水锅内添加了甜蜜素和糖精等原料。该男子承认，这些青枣是他们从山西进的货，拉到郑州以后进行专门加工。“从热水锅里捞出来放一些段时间，就会变得红彤彤的，看上去好看，吃起来甜，卖起来好卖，大家都高兴啊！”“糖精对人体的危害很大，一般情况下是不允许加进食品中的。”河南省食品工业研究所一名技术人员称，糖精是一种化工产品，过量食用对人体有害。老年人和幼儿是禁止食用糖精的。商贩用糖精和甜蜜色素的混合液物让青枣变红，这种枣吃到肚子过里后肯定是有害无益的，这种做法也是不允许的。