编者按：据小编平时观察，河北人非常爱吃蘑菇，虽然现在已经到了夏天，黄瓜西红柿等凉拌蔬菜渐渐占据餐桌，不过蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力，平时应该多多吃蘑菇。但我们似乎并不太清楚蘑菇的正确食用方法，让营养白白流失。这里为您介绍五种蘑菇的食用注意。

    最好吃新鲜蘑菇

    在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。

    有的消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。