河北省建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度

河北新闻网讯（记者张苒）19日，记者从河北省食品药品监督管理局获悉，河北省已建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度，今后，将对纳入不良信用记录名单的餐饮服务单位加大监督检查频次并向社会曝光。

河北省食品药品监督管理局负责人表示，自履行餐饮服务食品安全监管职责以来，全省食品药品监管出台了《河北省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法》、《河北省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》等多项监管制度可明确了餐饮企业的食品安全主体责任，推动餐饮服务单位依法诚信经营。此外，要求餐饮服务单位按照源头把关、过程控制的要求，规范采购、贮存、加工、烹调、备餐、供餐等各项行为，全面提升企业食品安全管理水平。河北省食品药品监督管理局负责人表示河北省已建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度，今后将对纳入不良信用记录名单的餐饮服务单位加大监督检查频次并向社会曝光。

据悉，今年河北省食品药品监督管理局启动了餐饮服务食品安全百千万示范工程，截至目前已遴选出省级示范县14个、示范街30条、示范店206家，形成了一批多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体。