保定市徐水区开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

河北新闻网讯（马云凤）为维护食品安全“全域全年”大局稳定，近日，保定市徐水区市场监督管理局开展了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，下功夫集中整治食品安全风险隐患。

全面部署守底线

徐水区市场监督管理局将专项行动列为全年工作重点，迅速召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动动员会，进行工作具体部署。围绕容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节和重点主体，聚焦食品生产领域、特殊食品和食品相关产品生产经营领域、食品流通领域、餐饮食品安全、食盐和食用农产品质量安全、第三方冷库和进口冷链食品生产经营企业、民生领域等方面，细化任务分工，责任落实到人，确保上下联动、一体推进，消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。

精准发力查隐患

全面排查食品生产安全风险隐患。紧紧抓住重点问题、重点企业、重点环节，有针对性地对辖区内所有食品生产企业进行全覆盖，从原料进厂到产品出厂，逐企进行生产全过程彻底清查，对生产过程的各个环节进行全面分析，对于发现的违法违规行为，依法予以严惩。

严格规范保健食品经营行为。加强对商场超市、母婴店、药店等重点场所督查检查，督促经营单位落实主体责任，先后多次约谈保健食品经营企业负责人，要求严格执行保健食品安全风险自查制度，严把进货关、储存关、销售关，确保经营的保健食品来源清、去向明、可追溯。

严防餐饮行业食品安全风险隐患。规范网络餐饮管理，对美团、饿了么等餐饮外卖单位进行督导检查，签订餐饮外卖食安封签使用承诺书。强化食品安全抽检，对大型餐饮连锁企业，城乡结合部餐饮单位的油炸面制品、火锅底料、猪肉、鸡蛋等31个品种共计68批次进行餐饮环节食品安全抽检，对发现的问题及时处理。加大对学校幼儿园食堂及学校配餐中心的检查力度，对检查中发现的学校卫生条件差、采购登记台账记录不规范等问题，责令立即改正，并及时跟踪督办食品安全风险隐患整改，切实保障好广大师生饮食安全。

强化冷链食品疫情防控常态化检查。以商场超市、冷链食品为重点检查对象，检查经营户销售的食品手续是否齐全，经营的进口冷链食品有无中文标签标识，中文标签是否合格等。对餐饮服务单位进行环境、物品和冷库管理人员等防控疫情核酸检测，发放新冠病毒防控消毒技术指南和进口冷链食品管控的公告，严格落实好疫情防控主体责任，做好进口冷链食品登记报备、预防性全面消毒、从业人员健康检测等防控措施。

严查严打违法违规行为。结合时下消费热度较高的白酒、饮料、糕点等高风险产品，对食品生产经营企业加强日常巡查，同时督促生产经营者落实进货检查验收、索证索票、台账制度的落实。同时，针对国家抽检系统公布的不合格产品对食品专营店、大型商场等进行全面细致排查，对发现的食品不合格、“山寨”食品、制假售假等违法行为，发现一起，严肃处理一起。

强化宣传造氛围

徐水区市场监督管理局将宣传工作贯穿专项行动全过程。充分调动主流媒体、网络媒体和本系统宣传力量，全方位、多层次密集开展宣传，重点宣传风险排查整治成效，展示监管部门采取的有力举措。结合食品安全宣传周、3.15消费者权益日等主题宣传活动，通过现场咨询活动、宣传图册发放、微信平台等方式，向广大群众宣传食品安全科普知识，为消费者解答食品安全常识，让百姓切实感受到食品安全在行动，切实保障群众“舌尖上”的安全。