菠萝皮——护胃
菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
如何吃:将菠萝去除外皮刺手部分后,连皮榨汁,过滤后饮用。