河北新闻网讯（记者 张苒）临近“双节”，河北省食品药品监督管理局近日指定多举措加强“双节”期间餐饮食品安全监管。河北省食药监要求，国庆期间餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，严防餐饮服务食品安全事故发生，将全力督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定事故处置方案，认真检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
河北省食药监表示，将突出监管重点，以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐、旅游团队接待单位、高速公路沿线餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点单位，以餐饮服务单位冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、月饼及地方性节令食品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。督促各类餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，确保餐饮服务食品安全。
严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，落实重大活动主办单位、餐饮服务单位和监管部门的食品安全责任，确保重大活动餐饮安全。同时，进一步加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。
据了解，对监督检查中发现的违法违规行为，要依法严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
【责任编辑：张苒】
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