素食主义也会加重脂肪肝？专家：脂肪肝会“饿”严重（资料图）
河北新闻网讯（通讯员 夏延民 殷建民）脂肪肝不就是肝“胖”了吗？吃素食，减少脂肪的摄入量，用“饥饿疗法”不就可以给脂肪肝减肥了？沧州市传染病医院专家徐会选指出，吃素食，不摄入脂肪，反而对脂肪肝的预防和治疗不利，甚至会加重脂肪肝的病情。
家住沧州市区的王先生是一家网络公司的经理，今年3月份例行体检时查出患有轻度脂肪肝。王先生想到得脂肪肝是整天在外面吃吃喝喝导致的，以后不出去吃，或者不吃肉类，光吃素食不就行了？于是，就早晚光喝粥，吃点面食，晚上干脆光吃蔬果，2个月后，王先生到医院检查，结果却大出意料，轻度脂肪肝竟然加重变成了中度脂肪肝。
徐会选介绍，脂肪肝是肝脏内脂肪代谢异常导致脂肪沉集所致，常见的病因为长期饮酒、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多，以及肥胖、糖尿病、肝炎、某些药物引起的急性或慢性肝损害。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝患者控制饮食要讲科学，并不是不吃肉类、不吃含有脂肪的食物就好。因为人身体需要必要的脂肪来保持身体的健康运转，如果脂肪摄入量过少，脂肪肝会“饿”严重，因为超过机体的代谢能力，会使脂肪酸大量释放，跑入肝脏、心脏等脏器，并沉积下来，加重肝脏的炎症，可能使肝细胞坏死、肝功能受损。
徐会选强调，正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。饮食上，要控制总热量，轻度脂肪肝每日每公斤体重供给30千卡的热量，重者每日每公斤体重供给17-25千卡热量，使体重逐渐减轻，利于肝功能的恢复。蛋白质80-100克为宜。每日供给脂肪35-50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。碳水化合物要给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200—300克为宜。控制食盐在5-6克为宜。禁饮酒及含酒精的饮料。
