伏天喝啤酒解暑要适度 如何选怎么喝都有讲究

2016-06-23 10:21:06 来源:河北新闻网 责任编辑:吴潇

    

伏天喝啤酒解暑要适度 如何选怎么喝都有讲究(资料图)

    河北新闻网讯(记者 张欣媛 实习生 田硕)炎炎夏日,无论在家里小憩还是在路边排挡,或是在餐馆饭店,一瓶冰镇啤酒外加一两种凉菜烤串已经成为很多人的消夏享受。不少人认为,冰镇啤酒可是这高温天里最好的消暑饮品。可是给您提个醒,无论是购买还是畅饮,您都需要多注意食品安全和健康问题。

    啤酒含有营养物质 但饮用要适量

    啤酒是指以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

    研究表明,啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。同时,啤酒可提供热量,1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)热量约为900焦耳,相当于250克马铃薯的发热量。此外,啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质。因而,适量饮用啤酒具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效。

    啤酒中含有酒精,大约在3%~5%,但是大量摄入啤酒后,可能会造成酒精中毒。因此,啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》(2016版)建议,男性每天的饮用量不超过750毫升,女性每天的饮用量不超过450毫升为宜。

    莫喝冰镇贪图一时凉 啤酒饮用温度有要求

    在饭店吃饭,常常看到有食客刚落座便大喊一声“老板,来两瓶冰镇啤酒!”可专家说,这种方法是错误的,啤酒的最佳饮用温度是10~15℃。

    淡色啤酒适宜于温度低些饮用,浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高,会使酒内的二氧化碳快速溢出,酒体缺乏杀口力,酒味苦重而平淡;饮用温度太低,会使人感觉麻木,一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现;同时,饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适,导致食欲不振,而引起疾病。

    选择购买有讲究 学会5步买到放心好啤酒

    选择啤酒是一种技巧,更是一门学问,应该注意以下5个细节。

    购买带B标识的啤酒:每个厂家出产的啤酒都有各自风味,购买知名品牌更有质量保障,谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,易发生酒瓶爆炸。

    啤酒也要看保质期:啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。此外,啤酒最好随买随喝,由此能保证其新鲜度。色泽要透亮:新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗,哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。

    泡沫不能少:泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。

    入口有清爽麦香:高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。品质差的啤酒,不仅味道淡,苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。

    进口啤酒热销 购买时要怎么选才能放心

    欧洲杯于当地时间6月10日开幕,国内球迷正在享受为时一个多月的足球盛宴,而啤酒也成为球迷看球必不可少的伴侣,进口啤酒口味独特、包装精美,且价格较以前相比也下降许多,越来越受消费者青睐。来自天津港的海关数据显示,今年1至5月,共进口啤酒约3121万升,天津口岸进口啤酒主要来自比利时、法国、德国、韩国、美国、荷兰、英国和墨西哥等国家。

    河北省出入境检验检疫局的工作人员提醒消费者,进口啤酒应当符合我国食品安全国家标准,消费者在选购进口啤酒时应注意以下几点:一是认真核对中文标签,国标规定啤酒中文标签应表明产品名称、原料、净含量、酒精度、原麦汁浓度、灌装(生产)日期、保质期等内容,用玻璃瓶包装的啤酒,还应在标签、附标或外包装上印有警示语——切勿撞击,防止爆瓶;二是产品应封装严密,不得有漏气、漏洒现象;三是瓶装啤酒外包装应使用瓦楞纸箱、塑料周转箱或软塑料整体包装,不得只用绳捆扎出售;四是消费者还可以要求销售方出具检验检疫机构签发的入境检验检疫证明进行核对,若有内容不符或出现质量问题可拨打12365进行咨询。

    

    好喝也莫多贪杯 过量饮酒对身体危害可不小

    长辈们常说,即使天气再热,也不要图凉快喝过多的冷饮啤酒,这是正确的,您可得多留心。贪杯喝多了,可是会对身体健康造成不小危害。

    1.加重药物副作用:如正在服用以下药物的人不宜饮酒,如抗癫痫药、降糖药、抗抑郁药、镇静药、抗生素、硝酸酯类药、止血药、降压药、抗结核药、抗过敏药等,因为酒精会加重这些药物的毒副作用。

    2.感冒:喝大量的冰冻啤酒,觉得很痛快,但大量饮冰冻啤酒将导致毛孔骤然遇冷收缩,中止出汗,使身体散热受阻,从而诱发感冒等疾病。

    3.急性肠胃炎:短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液,使肠胃酸性环境受到破坏,降低消化道免疫力,容易感染病原菌,引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病;同时因增强了胃肠道的蠕动速度,加快食物的排泄,易出现腹胀、腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降,出现痉挛性腹痛和腹泻,严重的会造成胃出血。

    4.结石:酿造啤酒的大麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且含有大量的嘌呤,大量饮用,产生热能过剩,尿酸生成增加,促使结石的发生。

    5.酒精肝:啤酒本身营养丰富、产热量大,所含营养成分大部分能被人体吸收,因为酒精要通过肝脏代谢,长期大量受酒精损害,会导致酒精肝。

    6.心血管疾病:大量饮酒易致短期内血容量增高,加重心脏和血管的负担,给心血管、肾脏、肝、肺等器官带来损害,有些会出现头昏眼花、血压增高、心率加快甚至导致心血管疾病发作。

    专家还提醒,患病和服药期间,饮用啤酒应谨慎,应仔细阅读药品说明书,并咨询医生。同时,不建议未成年人和孕妇饮酒。因为未成年人及胎儿正处于生长发育阶段,啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响。所以,请大家千万要注意。

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