编者按：随着国家食药总局“老故事 老味道 老品牌——坚守诚信的力量”活动的启动，河北一批产品好、名字响的好企业也集中出现在大家的面前。河北新闻网将通过新闻报道，深入宣传食品行业品牌企业的诚信文化和历史传承，讲述诚信为本、以义取利的发展故事，突出重诺守信与品牌美誉、良性发展的正向关系，不断夯实道德诚信的内生经济基础，弘扬诚实守信的行业风气。
“明年6月份，大家将在市场上看到一款真正做到无添加、果肉看得见的古方雪梨汁。”壹州食品有限公司总经理姚志永自信满满。“雪梨的功效在《本草纲目》上有记载，被誉为‘中华名果’、‘天下第一梨’。我们公司现在研发的这款产品，是和国外的世界五百强德国GEA进行合作的定制产品，他们的技术全球第一，我们一起在研发上做了极大的投入。但也正因为这样，我们才能将赵州的雪花梨做成世界顶级的雪梨汁。”
雪梨汁畅销 千年树资源抢占高端
赵县雪花梨是河北省赵县特产，又名“象牙梨”，栽培历史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。 “赵县雪梨”因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被称为赵州雪花梨，变即赵县雪花梨，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。单果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12－14％，最高可达16.5％，雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。
明李时珍《本草纲目》记述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此，雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
也正是有了这得天独厚的原料资源，壹州公司和赵州市林业局签订协议，把辖区内所有千年树龄的老梨树都做了认领，树上所有的果实都用来制作高档的“千年系列”雪梨汁。“这份资源是实实在在的独一无二。这些梨树历经了多少岁月变迁、战火洗礼，可依旧年年开花结果，它们已经被周围的老百姓视为神的象征。”姚志永有些激动的说，“我们用千年梨树结的果来做梨汁，一上市就受到了消费者的高度认可，尤其是在给老人的寿宴上，有老寿星开玩笑说，千年的蟠桃我是吃不上了，但这千年梨汁喝下去，怎么着也得增寿添福啊。随着市场需求量的增加，我们还增加了百年系列，在赵州地区寻出500年以上树龄的老梨树，也开始对这些百年树龄的梨果进行加工，也受到了消费者的好评。”
壹州商学院 建学校培养家乡梨业接班人
在壹州食品有限公司的斜对面，有一片正在建设的校区。姚志永告诉我们，那是正在建设中的壹州商学院，是用来培养家乡梨业接班人的地方。
“以后，在石家庄地区，凡是考不上大学，或者是家里条件困难、不能上大学的孩子，都可以来壹州商学院进行学习。我们计划实行理论加实践的学习模式，半年的理论用来学习梨业知识，半年的实践用来看市场、学技术。而且，壹州商学院是不会收任何学费的，还会给予生活费和工作补贴。”姚志永说。按照他的规划，壹州商学院所需的费用不菲，但在他的心中，只要能培养出真正懂梨业、爱梨业、干梨业的接班人，投入再多也是合算。
“赵州是雪花梨之乡，雪花梨汁热销带动了整个产业的发展。壹州公司在产品研发和设备方面投入的力度很大，新投产的无菌冷灌装流水线可以算得上是河北最先进的生产线，全程实行无人化操作、流水线作业、自动化连线。大家都知道，在生产过程中，工人越少、机械化程度越高，产品就越安全。所以对于我们来说，研发出质量好的产品和培养接班人做好市场，是壹州发展的核心关键。”姚志永说。“有人说，现在的年轻人越来越浮躁，不会踏踏实实的立足某一行业来做事。但我不这样认为。如果用培养小树苗的精神来对待这些孩子们，那他们对行业、对企业的忠实度、荣誉心和责任感都会成倍增长，直至忠贞不渝。”
“我做千年系列的产品也好、培养接班人也罢，包括现在属于商业秘密，但已经研发成功的那款新产品，都是源于给自己订的一个目标：一定要用好产品、好质量、好口碑、好市场，把壹州打造成河北的一张精彩名片。让全世界的人都能知道，好梨汁源自雪花梨乡。”——姚志永。
（文/张欣媛）
