健康科普|夏季如何吃水果？

随着夏季的来临，各种新鲜水果应有尽有、种类繁多，众所周知水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，吃水果除了有缓解便秘、改善食欲等好处以外，还有预防癌症、预防心血管系统疾病、降低血脂等作用。但水果是不是吃得越多越好呢？不同人群如何吃水果呢？什么时间吃水果正确呢？对此，石家庄市妇幼保健院营养科医生为大家解惑答疑。

●每天应该进食的水果量是多少？

2022版中国居民膳食指南提出“多吃蔬果，每天吃水果”，2022版膳食宝塔推荐健康成年人水果类每天摄入200-350克。但要注意对于糖尿病病人尽量控制水果的摄入量，血糖控制平稳的患者建议每天摄入水果控制到200克以内，而对于一些血糖很高或者控制不理想的糖尿病病人尽量不要吃水果，而为了达到维生素、矿物质和膳食纤维的摄入量，可以用蔬菜（比如黄瓜、西红柿等）代替水果。

●不同的人群吃水果有哪些讲究呢？

孕妇尤其孕早期大多数孕妇会有妊娠妊娠反应，酸味水果有助于改善食欲，也可以通过多吃一些水果补充能量和营养素，但要注意避免接触或者食用已知过敏的水果，因为孕妈妈过敏会影响胎儿；老年人因为牙齿松动或者脱落，要避免食用质地较硬的水果，可以选用质地软的水果或者打成新鲜果汁饮用；对于肥胖人群，因为很多水果含糖量很高，摄入过多会导致能量超标而不利于控制体重或者减肥，所以一定控制摄入的水果量或者多选用低糖水果；血糖控制平稳的糖尿病病人吃水果建议放在两餐之间作为加餐食用，同时注意建议吃低糖水果（苹果、橘子、橙子、柚子等）。

●什么时间吃水果才正确呢？

很多人习惯饭后吃水果，其实饭后吃水果很不科学，食物进入胃内后需要经过1~2小时的消化过程才能从胃内排除，而餐后食用过多的水果会被食物阻滞在胃内而引起腹胀、腹泻、便秘等不适症状，长时间会引起消化功能紊乱；空腹吃水果，水果中的有机酸会刺激胃壁粘膜，不利于胃部健康；正餐吃水果会影响其他食物种类的摄入，从而影响正餐的质量，尤其儿童会造成营养素缺乏。所以，吃水果的最好时间是放在两餐中间作为加餐食用。

由于人类需要的营养素种类繁多，而不同水果含有的营养素又不尽相同，所以，为了达到人体营养素的需求，吃水果时在控制进食水果量的同时也要注意种类丰富。因此，水果虽好，可不能乱吃，不但要控制进食量、注意种类丰富，还要在合适的时间吃水果，更要看自己的体质选择合适的水果，要因人而异、因病而异的选择不同的水果。