河北元宵（汤圆）专项抽检全部合格

河北新闻网讯（纵览新闻见习记者 谢迪）元宵节将至，作为传统食品，汤圆、元宵食品质量安全状况一直备受关注。为切实防范食品安全风险，确保人民群众消费安全，近日，河北省市场监督管理局开展了省本级元宵（汤圆）专项抽检，经河北省食品检验研究院检验，全部合格。

据悉，本次专项抽检以商超、便利店等群众消费相对集中的场所为重点，样品涉及河北、河南、天津、辽宁等地企业生产的科迪、三全、思念、湾仔码头等众多品牌，共50批次。依据食品安全国家标准及相关规定，主要对过氧化值 (品质指标)、铅 (重金属)、糖精钠 (食品添加剂)项目进行了检验，结果显示全部合格。

温馨提示，农历正月十五，是中国的传统节日“元宵节”，人们有食用元宵（汤圆）的习俗。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，做法和口感均有所不同。元宵表皮干燥松软，多放几天或冷冻后，就容易裂开，通常都是现场制作、当日售卖；汤圆表皮光滑黏糯，可以速冻保存。目前商超销售的多为速冻汤圆。速冻产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度不得高于-15℃，带冰霜或冰碴儿表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会致产品微生物超标。按照食品安全国家标准规定，预包装食品应标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。生产企业不明、生产日期不清的产品尽量不要购买。