在越来越讲究生活质量的今天，我们在饮食方面不仅要吃得好，更要吃得安全，小编总结了很多常见错误的食品处理方式。

    蔬菜

    ×直接浸泡就下锅

    √应先清洗再浸泡

    渝中区的刘女士有个习惯，每次买回菜就喜欢在水中浸泡，然后开始下锅炒。“菜里有农药，多泡泡能清洗农药，小区很多人都这样做。”

    市食品安全委员会通过研究表示，浸泡虽然有助于清除蔬菜上残留农药，但是刘女士这种方式却很不正确。叶类蔬菜一定要清洗之后再浸泡，否则等于将蔬菜和水果直接浸泡在了稀释的农药里。清洗蔬菜的方式有很多种：叶类蔬菜可以先清洗再用碱水泡，而外表不平或者多细毛的水果(如猕猴桃)，容易沾染农药，食用前最好去皮。

    另外，比如方便储存的农产品(土豆等)，最好先放置半天左右再食用，因为空气中的氧对残留农药有分解作用。