很多人都喜欢生吃蔬菜，口感好，吃着爽。但一些蔬菜并不适合生吃。

    1、富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。