9、木耳猪血汤

    原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

    烹饪方法：

    ①将猪血切块；

    ②木耳水发后撕成小块；

    ③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

    ④用微火炖到血块浮起；

    ⑤以盐调味即可。

    食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。

    食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。