哪些食物不能过夜吃？

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• 2012-02-13 10:58
• 来源：河北新闻网

    1、半生半熟的隔夜鸡蛋最好不要吃。

    2、最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

    3、隔夜茶不能喝，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

    4、隔夜银耳能不能吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

    5、隔夜叶菜不要吃!由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

    6、海鲜品不能隔夜!鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

    7、家庭卤味糟货不要隔夜吃。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。