诱人的山楂，您吃对了吗？

秋冬季节，市场上的山楂凭借其鲜红的色彩、酸甜可口的味道引得不少人垂涎欲滴。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，其味微酸涩，具有很高的营养价值，可以直接食用，也可以做成其他山楂制品，如糖葫芦、山楂片、山楂糕、罐头等。很多人都知道食用山楂对人体有诸多益处，然而所有人都适合食用吗？

●山楂的作用

1.助消化

山楂含有的维生素C以及其他有机酸成分，可以促进胃部分泌消化酶，并增强消化酶和蛋白酶的活性，从而促进消化。

2.降血脂

山楂中的黄酮类成分可以提升血液中红细胞的流动性，从而达到“化瘀”的效果，起到降血脂的作用。

3.抑菌

山楂含有的抗菌物质对变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

此外，山楂还有增强免疫力、抗氧化、抗血小板聚集等作用。

●食用山楂注意事项

1.由于山楂具有一定的促进血液流动的作用，所以孕妇忌食以免诱发流产。

2.山楂可以促进胃酸分泌，利于食物消化，所以胃功能不全、脾胃虚弱、以及空腹食用山楂，均可能导致胃部的不适症状。

3.山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。