河北新闻网讯（记者张苒）记者了解到，在过去的1个月，胰腺炎病人突然增多起来。石家庄市第三医院普外一科一个月时间就收治胰腺炎病人7例，其中病情较重的胰腺炎有5例。为什么胰腺炎病例会突然增多呢？专家说这要从天气和人们的饮食习惯谈起。
石家庄市第三医院普外一科郭炳勋介绍说，随着生活水平的提高、生活节奏的加快，暴饮暴食和酗酒成为引发急性胰腺炎的重要原因。有些年轻人自恃身体健康不加注意，猛吃猛喝。有人甚至一天能赶几个饭场，这种饮食方式是不健康的，如果在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液。如果原来胰管就不太畅通，胰液会倒流入胰腺组织内，一旦渗入胸腔、腹腔，伤害程度比硫酸腐蚀要大得多。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥情况，造成急性胰腺炎发作。
“对于较轻的胰腺炎，经临床非手术治疗，大部分可以痊愈”，郭炳勋说。但重症(坏死性)胰腺炎，应积极进行手术治疗，手术后仍然有各种并发症，存在很大的危险性，并有一定的死亡率，所以我们要特别重视因饮酒而引起的急性胰腺炎。为防止患此病，一些有慢性病史(如慢性胰腺炎、慢性胃炎、慢性肝炎、胆道系统疾病)的人是不宜饮酒的，因为这类人的消化功能较弱，对酒精的耐受力差，容易出现酒精刺激反应，加上喝酒时吃很多佐酒的菜肴，常常不知不觉就超过了自身消化承受力，暴饮暴食可直接或间接地引发胰腺炎。
郭炳勋指出，结石、胰管阻塞、大量饮酒、暴饮暴食、高脂血症、肥胖、感染以及遗传因素等都可能诱发急性胰腺炎，患者会出现腹痛、恶心、呕吐、发热、黄疸、休克等症状。”如果出现上述症状，应及早去医院检查淀粉酶，并做CT或B超检查，及早确诊胰腺炎。
同时，如果已经患了胰腺炎，患者更要注意饮食有节。“胰腺炎发病初期，患者要根据医嘱来禁食，等病情控制稳定后，再逐步恢复正常饮食。“郭炳勋提醒各位患者。通常，患者可以先吃一些米汤、没有油的菜汤和水果汁等。如果进食这些食物以后没有什么问题，可以吃一些粥、豆腐和没有油的菜泥等。
此外，急性胰腺炎发作后的两周到一个月内，患者应禁食油腻食物，限制蛋白质的摄入量，一天最多吃一个鸡蛋，并且要把蛋黄去掉。即使以后恢复正常饮食，也要以吃低脂食物为主，如豆制品、鱼、虾、蛋以及瘦肉，同时终身戒烟戒酒，以防疾病复发。
另外，胰腺炎发作时多以恶心、呕吐、腹痛为主，因此也非常容易被误诊为胃肠炎、胆囊炎、肠梗阻等。这与病人缺乏腺胰炎方面的知识有很大关系。急性胰腺炎早期治疗，预后效果非常好。但是，如果转化为慢性，就容易反复发作、久治难愈。慢性胰腺炎还会引起糖尿病、假性囊肿等并发症与后遗症。
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