河北医科大学第二医院体检科 副主任医师  李清芬

    在新春到来之际，我代表河北医科大学第二医院体检中心全体人员，给大家拜个早年，祝大家新春快乐，万事如意。春节期间，由于许多人不注意饮食、暴饮暴食，容易诱发节日病，特别是老年和儿童。那么如何进行合理饮食？在此河北医科大学第二医院体检中心李清芬教授给您建议：吃得合理、切莫贪杯。

    在节日当中，很大一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等；饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。由于春节期间几乎每家的节日餐桌上都堆满了肉、蛋、鸡、鸭、鱼等食品，再加上敬老的美德，晚辈们不停地给老人夹菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年朋友一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

    春节期间由于喝得过多而出事的人比较多。其中有酗酒导致中风、胰腺炎发作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急症的。因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多饮。而且每天不能超过一次。亲人朋友聚餐，切不可斗酒，酗酒。

    平衡膳食 均衡营养

    主食：春节每天一定要保持主食的摄入，每天主食至少100克以上，主食要注意粗细粮搭配，多吃玉米、燕麦、小米。

    副食：由于春节期间动物性食物摄入过多，易造成营养不平衡并引发许多健康问题，要注意增加蔬菜和水果的摄入量。

    空腹禁食番茄、橘子、山楂等，禁饮冷饮料。吃海鲜时禁饮或少饮啤酒及果汁饮料。饭后不要马上吃水果，喝浓茶，饮汽水。饮酒要适量，最好选饮葡萄酒，切记不能空腹饮酒。冷饮及凉食物（如雪糕，凉拌菜）不可摄入过多，否则将会导致心血管，支气管痉挛收缩，加重支气管炎、心脏病患者的病情。

    老年人饮食要规律，膳食要均衡，以清淡为主。患有冠心病，高血压的病人，要控制动物蛋白的摄入，以牛奶和大豆蛋白为主，少饮酒和咖啡饮料，防止过饱诱发的心肌梗塞和中风。 节日当中，除以上疾病以外，还要防止食道及气管异物。老年人因牙齿脱落，咀嚼功能欠佳，牙部肌肉功能不协调，易引起食道异物，所以提醒老年人进食时不要仓促，要细嚼慢咽。

     三岁以下小儿，咽部防御反射尚不健全，牙齿萌出不全，当其口含异物，在奔跑、嘻戏或受外界突然刺激时，易将异物吞下。如果发生食管异物时，应立即到有条件的医院耳鼻喉料就诊，千万不能自己乱处理。如企图用大口吞咽食物强行下推的方法，或用手、筷子捅嗓子，均易造成食管划破、穿孔，发生出血或感染，这十分危险。节日期间，特别注意儿童气管异物的发生，因儿童在进食时哭闹、嬉笑、跑跳或口内着小物品突然深吸气时，就非常容易将异物吸入气管中。随着呼吸的作用，异物就会进入气管、支气管或其深部，可以引起咳呛、青紫、呼吸困难，甚至窒息。进入气管的异物有的没有及时发现，常常继发感染，出现发热、咳嗽等症状，与慢性支气管炎、肺炎或肺肿脓的表现相似。一旦发生气管异物时，应立即到有条件的医院耳鼻喉料就诊，千万不能自己乱处理。

    尊老爱幼，是我们的天职，愿大家过一个安全祥和愉快的春节！