吃芒果，可切成小块
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，含有刺激性物质，接触到人体皮肤，就有可能造成原发刺激性过敏，表现为腮帮和嘴唇周围起红斑、疱疹，严重者会出现红肿、疼痛现象，有芒果过敏史的人禁食芒果。
为了避免产生过敏反应，食用芒果时可切成小块，尽量不要让果汁沾到嘴唇周围，手上沾了果汁要及时洗手。
吃菠萝，用盐水泡泡
菠萝中的致敏物质可能是菠萝蛋白酶，一般食后10分钟至1小时发病，主要表现为急性阵发性腹部绞痛，伴呕吐及腹泻。有些病人有皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、四肢及口舌发麻、多汗，严重者甚至呼吸困难、休克、昏迷。
食用菠萝时，应将新鲜菠萝切片，用淡盐水浸泡30分钟或煮熟，可破坏菠萝蛋白酶，预防过敏。
儿童吃水果是“洗脸式”的，容易将浆汁沾到脸上和身上，再加上他们的皮肤较薄嫩、抵抗力差，因此患水果疹的几率大大高于成年人。
建议：不要吃霉变水果
为避免以上过敏中毒症状的发生，市民最好不接触已知过敏的水果和食品。此外，在水果食用前要先浸泡，洗涤，尽量剥皮食用，不要购买食用霉变的水果，此外儿童对外界的抵抗力较弱，应尽量少食用过敏的水果，对蔬菜可用水浸泡除毒，浸泡后再用清水洗净。
还有就是，要吃新鲜水果，不要吃腐烂变质的水果。张茂祥主任表示，有的人见水果烂了一块，扔了怪可惜的，往往把腐烂部分削掉，吃其他“没烂”的部分。其实，当水果开始腐烂后，整个水果都开始发生变质，包括其他还“没有烂”的地方也不同程度地发生变质，有的人吃了就可能引起中毒或过敏。
【责任编辑：吴潇】
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