夏季来临，如何预防胃肠道疾病的发生？

近来天气逐渐炎热起来，空调房的凉爽，祛暑的冷饮、冰棍、凌晨的烧烤都成了大家度过炎炎夏日的首选。这些食物对上酷热的夏天，确实给了大家一时凉爽，但是紧跟着胃肠道疾病问题也跟着来了。如何预防胃肠道疾病的发生？石家庄市妇幼保健院儿童消化内科首席医师薛晋玲为您解答。

●夏季常多发哪几种胃肠道疾病呢？

1.细菌性痢疾

临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排黏液脓血样大便。中毒性菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭，而肠道症状轻或无，病情凶险。

2.急性胃肠炎

随着气温回升，各种病原微生物开始繁殖活跃，如果吃了被细菌或病毒污染的食物，容易引发急性肠胃炎。急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，引起的恶心、呕吐。通常发病较急，开始多腹部不适，继而恶心、呕吐。腹部阵发性绞痛并有腹泻，每日数至数十次水样便，黄色或黄绿色，含少量黏液。伴有不同程度的发热、恶寒、头痛等。少数病例可因频繁吐泻，导致脱水及电解质紊乱、酸中毒。

3.食物中毒

食物中毒也是常见肠胃病中的一种。发病突然，常见于群体。夏季常见的食物腐败、沙门氏菌和肉毒素都有可能造成食物中毒，症状表现为上吐下泻、发高烧。在出现症状时，可以通过向周围一同进过餐的人询问是否出现同样的问题，如果有要及时就诊，同时向医生报告以寻找病源。

4.消化不良

夏天不少人喜欢吃烧烤，致使消化功能紊乱，引起打饱嗝、腹部胀满不适、厌食、腹痛腹泻等消化不良症状。

5.副伤寒

副伤寒可以通过消化道传染，在饮食不卫生、吃了污染的食物时就会出现。另外夏季由于抵抗力下降，身体更脆弱。副伤寒的表现主要包括：拉稀、发烧、在服用退烧药物后仍然没有好转、白细胞下降等。

6.急性胰腺炎

夜宵、暴饮暴食易引发急性胰腺炎。急性胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。

●那如何预防夏季胃肠道疾病的发生呢？

1.养成良好的卫生习惯

养成良好的个人卫生习惯，防止病从口入，饭前、便后应按照七步洗手法正确洗手，用肥皂和流动水至少洗20秒。需要注意的是：消毒纸巾和免洗手消毒剂不能代替洗手。

2.注意饮食卫生

多样化的营养均衡饮食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃油炸食品、冷饮和甜食等。饮用的水要煮沸，不喝生水；不吃腐烂变质的水果、蔬菜，生食瓜果蔬菜一定要洗净；烹调时生熟食品要分开，避免交叉污染，食物尽量要蒸透煮熟，装食物的餐具也要注意生熟分开；不吃不干净的食物，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤等街边小摊的食物。

3.规律作息

睡眠休息要好，保持充分的睡眠，对提高自身的抵抗力相当重要。要合理安排好作息，做到生活有规律。

4.要保持一日三餐规律性

暴饮暴食或者无规律进食都是引发胃病的一些因素，不规律的饮食习惯会扰乱胃酸分泌，如果胃酸分泌失常，就会引发胃溃疡、慢性胃炎等疾病，所以平时吃饭要规律，吃饭的时候要细嚼慢咽，充分咀嚼，减轻肠胃的消化负担。

5.运动要适度

每到夏季，人们的活动量都会有所增加，出汗量增大，此时应及时补充水分和营养。运动要适量，过度运动或运动太少都不利于人的健康。因此，夏季应注意休息，保持旺盛的体力，适度参加户外健身运动。

6.勿多食用海鲜

夏天虽然是海鲜上市的季节，但是却不能多吃。因为大多数海鲜是寒性食物，我们的肠胃是最怕寒冷的，如果一次性摄入大量的海鲜，很有可能会刺激到胃粘膜。食用海鲜时，可以搭配生姜、醋来中和海鲜的寒性。吃海鲜的同时不要吃水果，最好相隔一小时，以免加重肠胃的负担，引起肠胃不适。

7.不要贪凉

虽然冷饮能够缓解一时的暑热，但是过于寒冷的食物对胃肠道来说是一种刺激，会引起腹泻、胃肠道功能紊乱、胃疼等症状。胃肠道不好的人最好不要吃冰激凌之类的冷食，冰西瓜和冰镇饮料等也应该在室内放置略低于常温后再食用。吹空调时也要注意胃部区域的保暖。

8.注意食物是否变质

腐败变质的食物会产生大量的有害微生物，而我们夏天的抵抗力本身就比较弱，一旦食用就容易发生各种肠道疾病。剩饭及时冰箱保存，一定要热透再吃，如果已经变质了，千万别可惜，一定要及时倒掉。

出现胃肠道不舒服的症状例如恶心呕吐腹泻等，不要擅自服用抗生素，一定要及时就医，以免延误病情。