三、注意饮食卫生
霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎和戊型肝炎等传染病都是通过消化道传播。防止病从口入,应做到饭前便后洗手,不喝生水,少吃冷饮,不要轻易相信宾馆或饭店自制的瓶装水。吃水果应洗净削皮,在筵席上尽量少吃或不吃凉拌菜,不要食用变质的蔬菜瓜果。若饭店卫生状况不佳,最好不要就餐,可食用自带的面包、饼干或罐头,但罐头食品打开后要一次性食用,不宜存放。