河北新闻网5月31日讯（记者 张欣媛）又快到端午节了，无论是超市、菜市场还是网络电商平台，粽子都是热卖的焦点。但是石家庄市食药监部门提醒广大消费者，一定要多留心外包装，以防买到“问题粽”。
“返青粽叶”是常见问题
买粽子要一看二煮三闻 市民李奶奶这两天有点不开心，周末的时候，她从菜市场上买了一些真空包装的粽子，可煮熟后不仅没闻到清香，反而有一股丹丹的硫磺味，煮粽子的水也变成了浅绿色。家里人上网查询后，才知道李奶奶买回来的是“返青粽叶”的粽子。
市食药监局工作人员介绍，“返青粽叶”是不法商贩采用化学染色手段，在浸泡粽叶的时候加入了工业用的硫酸铜，让已经失去原色的粽叶返青，这样会使得粽子表面看上去色泽光鲜、翠绿，人吃了“返青粽叶”包出来的粽子有可能导致铜中毒。
那应该如何鉴别购买的粽子是否“返青”呢？市食药监支招“看”“煮”“闻”。“看”：通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮；“煮”：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色；“闻”：由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，而“返青粽子”煮熟后不但粽香味不浓，反而会有淡淡的硫磺味。
口味多样也不贵 买粽子要选正规场所或电商平台
记者在石家庄市内各大商超走访时发现，永辉、北国和沃尔玛等大型超市，均在入口处或显眼位置搭建了规模不小的端午粽专卖区，出售的有鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等，其中既有包装精美的礼盒装粽子，也有用纸袋、网兜等包装的简装粽子。此外还新上市了桂花豆沙、黑糯米玫瑰、黄米玫瑰豆沙粽以及山楂、金丝小枣、板栗蜜枣、八宝糯米或黄米八宝粽，整体口味既丰富又新奇。价格方面，简装两粒粽多在9.5元~20元之间，个别单装粽也仅需4.8元~7.9元，礼盒粽售价普遍为四五十元至七八十元。
食药监工作人员说，消费者最好到正规超市、食品商店购买，尽量不在路边摊点等处购买。在选购时，要选购有QS（食品质量安全许可证）标志、厂名、厂址、生产日期的粽子；如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象；吃粽子时若感到有发酸、发苦或馅儿的口味不对时，千万不要食用。
时下，网购已经是一种常态的消费习惯。在网络电商平台的购买时，要保留好有效购物凭证，如果发现有质量问题，可及时拨打12331进行投诉举报，以维护自己的合法权益。 值得注意的是，现在微信朋友圈中的一些未上卖起了自制的粽子，多以“私人订制”为卖点,称是家人纯手工包的粽子,不含任何添加剂和防腐剂。发布时往往会在商品的信息中附加上一些好评截图，但却几乎找不到相关产品的标准号、配料等相关信息，也没有提供食品经营许可证。对于这类产品，还是建议您慎选。
最后，要特别提醒您，新鲜的粽子在正常室温条件下只能保存几个小时，因此，买回家后最好当天食用，未及时食用的，要冷藏或冷冻。
