自制凉拌菜 要选放心食材保持制作环境卫生（资料图）
河北新闻网讯（记者 张欣媛 实习生 田硕）天气越来越炎热，爽口的凉拌菜成为饭桌上的“常客”，可您知道如何确保它安全又卫生么？专家提醒要注意两点，一要选对食材，二要注重制作环境的卫生程度。
买食材时可要多留心 河北抽检出4家腐竹产品不合格
日前，河北省食品药品监督管理局发布抽检报告称查出4家腐竹二氧化硫含量超标。腐竹可是做凉拌菜的常见食材，在此记者特别提醒广大消费者在购买时多留心，以防买到不合格产品。
腐竹抽检不合格产品具体情况如下：
一、河北省邯郸市临漳县古城大道高亮副食门市销售的标称河南省安阳市安阳内黄豆制品生产的贡君腐竹，二氧化硫残留量1.95g/kg，标准规定为不得使用。
二、河北省邯郸市临漳县西关永芳干菜调料门市销售的标称河南省安阳市安阳内黄豆制品生产的贡君腐竹（段），二氧化硫残留量2.94g/kg，标准规定不得使用。
三、河北省邯郸市临漳县西关永芳干菜调料门市销售的标称河南省安阳市安阳内黄豆制品生产的贡君腐竹，二氧化硫残留量1.53g /kg，标准规定为不得使用。
四、河北省鹿泉区老靳粮油调料店销售的标称河南省内黄县黄豆黄制品厂生产的黄豆黄原汁腐竹，二氧化硫残留量0.403g /kg，标准规定为不得使用。
对此，河北省食药监局工作人员提醒广大消费者，购买凉菜类食材时，尽量去大型超市、商场，挑选抽检合格类产品，以保证食品安全。一旦买到不合格产品或发生食品安全问题时，请保留证据，并及时拨打12331进行投诉举报，以维护自身权益。
