日常习惯成为身材杀手？别让口香糖坑了你的身材

    经常不吃早餐、爱嚼口香糖、用保温杯泡茶等一些看似平常的生活习惯都会成为身材杀手？如果你既不热衷于高热量饮食又不缺乏运动量，身材却一天天在走形，那么很有可能是以下这些生活习惯“坑”了你。

    嚼口香糖发胖？

    说法：尽管嚼口香糖能让你口气清新，但也可能会影响你的体重。英国《每日邮报》称美国俄亥俄州立大学营养学专家做了一项研究，结果发现，嚼口香糖的人对薯片和甜食的兴趣远大于水果。

    专家解读：河北医科大学第四医院营养科主任医师高淑清表示，口香糖中的化学原料让水果和蔬菜都失去了原有的风味，让人们的味觉变得不敏感，因此经常嚼口香糖的人口味更重，吃下的高热量甜食比别人更多，体重也更容易增加。

    另外，高淑清还提醒大家，过长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能导致夜晚磨牙的习惯。尤其是身体处于发育期的青少年，经常咀嚼口香糖可能使咬肌过度锻炼，刺激下颌角的肌肉和骨骼发育，最终外观呈现“方形国字脸”，影响脸型。

    不吃早餐容易胖？

    说法：许多女性采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果适得其反。早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐不但对脂肪的消耗无帮助，反而会增肥。

    专家解读：“人们在睡觉的时候，身体的新陈代谢速度会减慢，只有在早晨再次进食的时候，它才会回升。”高淑清说。所以，如果跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。别以为不吃早餐就会达到消耗脂肪的目的——人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。

    更糟糕的是，不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，吃下的食物使身体消化吸收不及时，反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。

    睡眠不足发胖？

    说法：每晚睡眠不足七小时的人，比睡眠多于七小时的人更容易发胖。睡眠不足会导致一系列的生理问题，包括调节饥饿感的荷尔蒙变化。

    专家解读：高淑清一一列举了睡眠不足会导致的身体变化：睡眠长期低于七小时，除了体力、耐力与注意力都会减退之外，还会降低新陈代谢功能，导致脂肪无法正常燃烧；体内血清素水平降低了，也会加深对高脂肪食物的渴望。

    最重要的是，睡眠不足会干扰瘦素和生长素等荷尔蒙的分泌。在睡眠期间，瘦素含量会增加，告诉大脑现在能量充足，不需要触发饥饿感或燃烧热量。如果睡眠不足，体内的瘦素就会很少，最终反应到大脑，大脑就会认为能量不够，继而产生饥饿感，但实际上身体并不需要食物，只能将吃到的多余能量转变成脂肪。因此，睡眠不足引发的瘦素减少会导致持续的饥饿感以及新陈代谢的全面减缓。

    保温杯泡茶，喝了发胖？

    说法：茶叶长时间在保温杯中浸泡，会使茶叶中的茶香油挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，影响消化能力，从而引起发胖。

    专家解读：高淑清表示，保温杯泡茶，里面的确隐藏着健康风险。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

    但仅以保温杯泡茶会造成肥胖来说，难免有些牵强，且没有科学依据。由于茶叶中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等多种营养成分，对大部分人来说是一种天然的保健饮料，一些茶叶甚至还具备减脂的功效，例如乌龙茶、普洱茶，只要不在保温杯里长时间泡，就可以喝得健健康康。

    吃不粘锅炒出来的菜会发胖？

    说法：为了避开呛人的油烟，很多家庭选择无烟锅炒菜，这种锅是用合金材料制成，外表上涂了一层特殊材料，用这样的锅炒菜，减少了普通铁锅补铁的机会，而缺铁是导致肥胖的一个重要因素。

    专家解读：高淑清认为，此问题属于因果倒置，首先，肥胖人群（尤其是儿童），身体容易缺铁，而缺铁不一定会造成肥胖。其次，铁质炊具根本不能给人体补铁，因为能被人体吸收的铁是离子状态的“二价铁”，又叫血红素铁；而铁质炊具中的铁却是原子状态的“单质铁”，即使在烧菜过程中有极少部分的铁渗透到食物中形成无机铁，但同样很难被人体吸收。

    喝脱脂牛奶更容易肥胖？

    说法：脂肪有两大益处：1、可以让人保持活力，2、增强饱腹感。一杯全脂牛奶就做到了这些而一杯脱脂奶牛，口味淡，也不顶饿，喝完后容易感到饥饿，饥饿感越强，午餐或晚餐摄入的食物越多，就越容易引起肥胖。

    专家解读：全脂牛奶中约含3.2%的脂肪，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。如喝一杯全脂牛奶，可得到约7.5克的脂肪，换成脱脂牛奶则可得到2.3克脂肪。而吃100克瘦猪肉，就会获得20克脂肪；做菜时放油稍多，一个菜就会多出10克以上的脂肪。因此，高淑清认为，通过喝低脂奶来减少膳食脂肪，本身就不是一种非常有效的方法，至于喝脱脂牛奶更易引起肥胖的说法，则缺乏科学根据。发胖的原理是能量过剩，也就是总摄入大于消耗，单纯地讲某种食物会不会导致肥胖并不科学，做到能量的负平衡才是减重的基础。